היישר מאירופה הקרירה, השפים של ברנהרד מגישים לכם הצעה לברוסקטת חצילים מזרח תיכונית קלילה וטעימה בטירוף. חצילים, הרבה שום, נענע, צ'ילי, פטרוזיליה וכמובן שמן זית בנדיבות. לא תוכלו להפסיק לנשנש!
העצה שלנו:
בזמן שהחצילים מתקררים, תנו לפרוסות הג'בטה או הבאגט להיצלות קצת על הגריל. השילוב של פריכות הבצק ורכות החצילים הוא משהו שקשה לעמוד בפניו.