בואו נודה באמת: מי לא משוגע על חמאת עשבי תיבול?! המתכון הזה מנצח כל מוצר מוכן מהחנות ובעלויות של חמאה רגילה.
הטעם האיטלקי המקורי מגיע מתערובת תבלינים עשירה ברוזמרין, אורגנו, טימין ומרווה (חפשו אחת כזו) שמעניקה לחמאה המון טעם.
כדי להוסיף אופי לחמאה, קוצצים עגבניות מיובשות, מקפיצים אותן קלות במחבת, ומכבים את האש עם מעט יין שרי. זה מוסיף לחמאה את הטאצ' הדרוש כדי להרים כל מאכל, מלחם ועד דג צלוי. החמאה הזו פשוט משדרגת הכול!
עצה שלנו:
אפשר לעטוף את החמאה בנייר אפייה במקום ניילון. כך, בקופסה סגורה, היא נשמרת עד שבועיים במקרר.